Vive le mercredi !
Depuis la rentrée de septembre, on a instauré un petit rituel du mercredi avec mon loulou2, (et parfois mademoiselle S aussi) : ON PÂTISSE !
Fondant au chocolat, roulé au nutella, biscuit aux amandes, financiers, tarte tatin, génoise, gâteau au yaourt, muffin et notre nouvelle recette :
LE COOKIE GEANT
C’est une recette simple et qui a fait l’unanimité à la maison pour son moelleux à l’intérieur et son croustillant à l’extérieur mais aussi qui ne reste pas longtemps sur notre présentoir à gâteau !
Je vous dévoile notre recette :
Les ingrédients :
- 120gr de beurre
- 70 gr de sucre en poudre
- 70 gr de sucre roux
- 180 gr de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 gr de pépites de chocolat
- En option : noix, noix de macadamia, raisin sec, pépites de caramel
La recette :
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un saladier, mettre 120 gr de beurre, 70 gr de sucre roux et 70 gr de sucre en poudre. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange blanchi.
- Ajouter l’œuf, la cuillère d’extrait de vanille, 180 gr de farine, la cuillère de levure chimique, 1 pincée de sel. Mélanger, la pâte sera un peu collante.
- Ajouter 100 gr de pépites de chocolat à la pâte, et mélanger.
- Dans un moule rond beurré, de 20 cm de diamètre, étaler la pâte, celle-ci sera un peu collante mais ne vous affoler pas cela est normal.
- Ajouter le reste de pépite de chocolat sur la préparation.
- Mettre au four, 180°C chaleur tournante, pendant 25 minutes.
- Surveiller la cuisson
- Servir tiède ou non accompagné d’une boule de glace, ou de crème anglaise par exemple.
Une recette que nous avons fait 4 fois, et à chaque fois le même succès… alors je vous la partage avec plaisir.
Et le cookie géant a même eu l’honneur de se déguiser pour Halloween !
Belle et douce soirée
